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即兴评述丨外卖“一次性封签”的意义不仅仅在简单复制

外卖“一次性封签”的意义不仅仅在简单复制


自己点的外卖是“原装”的吗?一次性封签让消费者放心吃外卖。7月25日,南京市市场监管局举行“餐饮外卖一次性封签使用规范”地方标准公开发布活动。记者采访中了解到,“餐饮外卖一次性封签”将有效规范配送行为,让广大消费者对网络订餐食品更加放心。(7月26日《扬子晚报》)

点外卖,最担忧的是食品安全,这一方面来自商家的安全,另一方面来自外卖小哥的安全,即配送过程中的食品污染问题。而“一次性封签”,是从技术手段解决了配送过程中可能遭遇到的食品安全问题,从而让外卖更让消费者放心。

据了解,所谓“餐饮外卖一次性封签”,是指为保障外卖配送环节的食品安全,防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。毫无疑问,有了“一次性封签”,收到外卖一看就清楚,自己点的食品是否安全,有没有被做手脚。随着外卖餐饮持续快速发展,网络订餐已经成为很多市民日常生活中不可或缺的一种消费方式。但与此同时,配送过程中存在的问题成为一个很是纠结的问题。曾有媒体报道外卖骑手偷食、**、掉包消费者餐食等问题,甚至为了报复消费者而吐口水,这难免让消费者有点心慌慌,真不知道自己点的外卖会不会也会遭遇“不测”。可有了 “餐饮外卖一次性封签”,则能够让消费者对网络订餐食品更加放心。

当下,食包装形态及封签样式五花八门,没有统一的标准,且存在安全漏洞,消费者很难放心。从这个意义上说,南京的做法不同寻常,能够最大程度上让消费者放心。一方面有标准可以参照,对封签材质、分类、位置、使用方式进行了规范,为餐饮企业选择使用封签提供了规范,使企业能够“封得住”、“封得对”且“封得好”;另一方面也是最重要的是,可“全链条”监管。封签上还可以加载包含食品安全追溯信息的二维码,实现一餐一码,也可以加载食品经营者品牌及相关信息标识等,达到信息可查、食材可追、加工可视、配送可控的目标。

为“餐饮外卖一次性封签”制定标准,实现可控可防的“全方位”监管,这在技术上没有障碍,也不缺乏政策上的支持。可为何南京能够领先一步走,许多城市却仍然停留于“空白”状态?这恰恰是值得思考的。食品安全从来都不是小事,也绝不能放任不管,由餐饮企业自行其事。首先要管理起来,其次要管好。在技术发达的今天,这是可以做到的。

保障外卖的食品安全,需要消费者自己小心谨慎,要擦亮眼睛,更需要监管部门通过技术手段、责任心进行监管,从而让消费者放心消费。“餐饮外卖一次性封签”看似小事,却是可以触类旁通的。就看各地如何借鉴和举一反三了。


来源:东方网
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